Actividades que desarrolla el CENTRO DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE DE
AGRICULTURA SOSTENIBLE bajo el enfoque de la Finca Humana y fisica en la
capacitacion de grupos campesinos en el campo agricola y organica; y
la formacion de jovenes en el campo diversificado de la educacion
secundaria, por medio del INSTITUTO TECNICO DE AGRICULTURA HONDURAS
(ITAGH), donde obtienen su tìtulo de Bachiller Tecnico en Agricultura
Organica; modalidad unica en Honduras, por la falta de instituciones
agricolas que no orientan la eduaciòn al rescate de la Agricultura
misma, en la produccion de alimentos a bajo costo, sanos y nutritivos,
logrando una mejor calidad de vida; realizando de esta forma un cambio
de actitud en la conservacion de los recursos. Ambos centros localizados
en la comunidad de El Socorrro, municipio de Siguatepeque, Honduras.
jueves, 20 de septiembre de 2012
martes, 18 de septiembre de 2012
Superando obstáculos de la agricultura orgánica
Para producir leche orgánica son necesarios granos orgánicos. Y a medida que más personas optan por la leche orgánica, crece el mercado para el cultivo de granos que sean utilizados para el consumo animal. Sin embargo, adoptar métodos orgánicos no es un proceso simple ni barato para los agricultores.
Es por ello que un equipo de investigadores de la Universidad Penn State y de la Universidad de New Hampshire
condujo un estudio de cuatro años sobre las prácticas económicas y
agrícolas involucradas en esta transición. Mediante el estudio de
cultivos reducidos y cultivos de cobertura, los investigadores pudieron
explicar algunas de las dificultades que un agricultor debe enfrentar
para producir granos orgánicos; y fueron todavía más allá sugiriendo
algunas posibles soluciones a los dilemas planteados.
Uno de los problemas surge en el sistema de cultivo reducido. En este
caso el agricultor no ara tanto el terreno y las malas hierbas se
apoderan de él. Algunas de ellas son muy difíciles de controlar en
plantaciones perennes como el cardo de Canadá y la campanilla.
Los investigadores sugieren que arar la tierra intensamente de vez en cuando podría reducir la población de malas hierbas.
Otro problema radica en el coste del estiércol y de los abonos. Los
fertilizantes pesados necesitaban ser transportados a un alto costo. Y
ello sin mencionar todos los combustibles fósiles quemados en el transporte.
Según los investigadores, los agricultores deberían intentar integrar
los cultivos del campo con la producción de lácteos para evitar estos
costos. Un agricultor que siembra granos para el consumo animal
debería contar con su propia producción láctea o unirse a una granja
lechera de los alrededores. De esta forma, los fertilizantes para los
cultivos y el alimento para los animales estarían cerca. A una distancia
menor, los costos del transporte son también menores.
Al finalizar el experimento, los investigadores no observaron grandes
diferencias entre los beneficios obtenidos por el cultivo reducido y el
intensivo. Pero parece existir una tendencia de mayores ganancias en
este último.
El experimento fue llevado a cabo entre los años 2003 y 2007, en la
región central de Pensilvania. Fueron utilizados dos campos, uno con
cultivo intensivo y otro con cultivo reducido. Los cambios en el
rendimiento de los cultivos, las poblaciones de hierbas malas y los
rendimientos económicos fueron medidos durante una rotación de tres
años. Cada año, las plantaciones se alternaron con maíz, soja y cultivos
de cobertura.
La investigación fue publicada en el Agronomy Journal.
LA AGRICULTURA ORGANICA PUEDE FRENAR EL CAMBIO CLIMATICO MUNDIAL
La agricultura ecológica podría contribuir a frenar el cambio
climático, indica un informe que acaba de publicar la organización
británica sin ánimo de lucro Soil Association, que promueve esta forma
de cultivo, según informa a través de su página web.
Según dicho documento, los métodos utilizados por la agricultura
orgánica contribuyen a la absorción de elevadas cantidades de dióxido de
carbono, que con otros tipos de agricultura se liberan a la atmósfera
contribuyendo al calentamiento climático.
El informe añade que la adopción generalizada de métodos de cultivo
ecológico en el Reino Unido permitiría reducir las emisiones de gases de
efecto invernadero del sector agrícola un 23% en aquel país, muy por
encima del objetivo fijado por el Ejecutivo británico para 2020, que se
sitúa entre el 6% y el 11%.
Si se adoptaran a escala global, se podrían compensar un 11% de las emisiones de gases de efecto invernadero en todo el mundo.
Por otro lado, los expertos de la organización subrayan que el
dióxido de carbono absorbido por los terrenos agrícolas contribuye a
mejorar la calidad de los suelos y reducir las consecuencias de
fenómenos climatológicos extremos, como inundaciones, sequías y
desertización.
Honduras impulsa la agricultura orgánica
En Honduras cada vez aumenta más la producción agrícola con sistemas
orgánicos, prescindiendo de los tradicionales químicos que en muchos
casos ponen en peligro la salud humana.
Según el Servicio Nacional
de Sanidad Agropecuaria (Senasa), en Honduras hay 2,015 productores
orgánicos, 26 procesadoras y 26 comercializadoras, y se cuenta con 72
cooperativas y 7 agencias certificadoras orgánicas.
Estas
empresas están produciendo café, marañón, cacao, sábila, cítricos,
hortalizas, caña de azúcar y mora, entre otros productos. Se estima que
unas 20,000 hectáreas son cultivadas con este mecanismo de producción,
según datos proporcionados por el Congreso Centroamericano de
Horticultura, celebrado recientemente en Honduras.
Los alimentos
orgánicos son aquellos productos agrícolas o agroindustriales que se
producen con un conjunto de procedimientos denominados "orgánicos".
Estos
procedimientos tienen como objetivo principal la obtención de alimentos
sin aditivos químicos ni sustancias de origen sintético y con una mayor
protección del ambiente por medio del uso de técnicas no contaminantes.
"Lo
que distingue a la agricultura orgánica es que están prohibidos casi
todos los insumos sintéticos y es obligatoria la rotación de cultivos
para fortalecer el suelo. Las reglas básicas de la producción orgánica
son que están permitidos los insumos naturales y prohibidos los insumos
sintéticos", según definió la FAO en 1999.
Pequeños productores
En
Honduras, la mayoría de agricultores utilizan fertilizantes químicos y
pesticidas para la producción de hortalizas y tienen poco conocimiento
sobre la agricultura orgánica o ecológica que trae mejores beneficios en
términos de calidad y salud humana.
La agricultura orgánica es un
sistema que optimiza recursos naturales y no emplea insumos químicos,
produciendo alimentos orgánicos, respetando el medio ambiente.
Honduras más bien se ha quedado atrás en materia de producción a base de insumos orgánicos.
Cifras
oficiales indican que a nivel mundial el mercado orgánico alcanzó los
54.9 billones de dólares en 2009, los mayores volúmenes de venta se
alcanzaron en Europa, un 48 por ciento, y en Norteamérica, con otro 48
por ciento.
En Lepaterique, Francisco Morazán, la horticultura
orgánica ya es común entre los productores que abastecen la Feria del
Mayoreo, frente al estadio Nacional, donde los consumidores asisten los
fines de semana para comprar verdura fresca y otros productos.
La
producción de hortalizas en Honduras es una actividad muy importante
para la economía nacional, tanto desde el punto de vista del consumidor
como para la economía de los agricultores. Algunos problemas incluyen
los altos costos de los insumos, que están ligados al precio
internacional del petróleo.
Honduras Seleccione su país countries Alltech Comunicaciones On-Line Contactar Camilo Prado Tel: 55 41-3888-9200 Novedades Quiénes somos Productos Comercialización Videos Publicaciones Eventos Foros Agricultura Noticias Imprimir Quien vió esta noticia (988) Alltech: Sel-Plex 1.000 y Sel-Plex 2.000 aceptados para su uso en la agricultura orgánica
El
Instituto de Evaluación de Materiales Orgánicos (OMRI) ha aceptado
recientemente la aplicación de Sel-Plex 1.000 y Sel-Plex 2.000 de
Alltech para su uso en la agricultura orgánica. Con este reconocimiento
de OMRI, ambos productos pueden ser fácilmente incluidos en todos los
programas de alimentación Orgánica de los Estados Unidos. En América
Latina ciertas entidades de regulación y ministerios de agricultura
utilizan los estándares del Programa Nacional Orgánico del Ministerio de
Agricultura de los EE.UU. (USDA), y están familiarizadas con OMRI.
Alltech está comprometida con el
registro y defensa de los valores de reglamentación en los mercados de
todo el mundo ", dijo Steve Traylor, Director Global de Asuntos
Regulatorios. "Con un dedicado enfoque a las cuestiones habituales y
especializadas del área de regulación, Alltech puede ofrecer a sus
clientes la tranquilidad de utilizar con confianza un producto
respaldado por extensa investigación, que ha pasado por los canales
adecuados y declarado seguro para la venta. Ofrecemos alta calidad y
soluciones trazables que pueden incorporarse en una variedad de
programas de alimentación."
El Ministerio de Agricultura de los
Estados Unidos declaró, "La demanda de productos orgánicos por los
consumidores ha experimentado un crecimiento de dos dígitos durante más
de una década, ofreciendo incentivos de mercado para los agricultores de
EE.UU. a través de una amplia gama de productos. Los productos
orgánicos están ahora disponibles en cerca de 20.000 tiendas de
alimentos naturales y casi 3 de 4 supermercados convencionales. Las
ventas orgánicas representan más del 3 por ciento del total de las
ventas de alimentos en EE.UU., según estadísticas recientes de la
industria."
"El selenio es un nutriente esencial
para los animales y las personas, y juega un papel crítico en el
metabolismo, el crecimiento normal, la salud reproductiva, y la
inmunidad ", declaró el presidente y fundador de Alltech, Dr. Pearse
Lyons. "Debido a su forma orgánica específica, el selenio Sel-Plex es
mejor absorbido y retenido por el animal. Sel-Plex ofrece selenio en la
forma de la naturaleza, la forma más segura."
Desde 1993, Sel-Plex ha sido la fuente
de selenio orgánico estándar en dietas animales alrededor del mundo.
Sel-Plex es también la única forma de selenio orgánico revisada por la
FDA americana, y la primera fuente de selenio orgánico de cepa
específica aprobada por la Unión Europea para todas las especies. Desde
1993, Sel-Plex ha sido la fuente de selenio orgánico estándar en dietas
animales alrededor del mundo.
SALUD ORGANICA
A todos les encanta una buena pelea de comida. Y recientemente, un
escándalo estalló sobre un estudio de la Universidad de Stanford, el
cual encontró que los alimentos orgánicos no son más nutritivos que los
convencionales. Con titulares como “Los científicos de Stanford arrojan
dudas sobre las ventajas de la carne orgánica y sus derivados”, los
consumidores presumiblemente llegaron a la conclusión de que la compra
de alimentos orgánicos es inútil en el mejor de los casos y una pérdida
de dinero, en el peor.
Tal vez este estudio es bueno para los titulares, pero pésimo para el consumidor.
Muchas voces se alzaron para defender la agricultura orgánica. En resumen, el enfoque en los beneficios para la salud en términos de densidad de nutrientes en gran parte está fuera de lugar.
Aunque se necesita estudiar más las propiedades antioxidantes y
nutritivas de los alimentos orgánicos a comparación de los
convencionales, la mayor diferencia entre los dos está en la forma en
que se producen y como impactan nuestra salud. (El mismo estudio llegó a
la conclusión que los alimentos orgánicos son mucho menos propensos a
estar contaminados con pesticidas y bacterias resistentes a los
antibióticos. Pero más sobre esto más adelante).
Es fácil confundirse acerca de lo que separa a los alimentos
producidos orgánicamente de los producidos de forma convencional. Así
que aquí está la primicia. Las normas orgánicas del Departamento de
Agricultura de los Estados Unidos (USDA en inglés) en su lista de
insumos aprobados y prohibidos en la producción orgánica, lo que
significa que los alimentos orgánicos deben ser producidos sin el uso
de:
Ø antibióticos
Ø hormonas de crecimiento artificiales
Ø jarabe de maíz de alta fructosa
Ø colorantes artificiales (hechos de alquitrán de hulla y productos petroquímicos)
Ø edulcorantes artificiales
Ø pesticidas y fertilizantes químicos creados artificialmente
Ø proteínas e ingredientes modificados genéticamente
Ø lodos de depuradora
Ø irradiación
Yo no sé ustedes, pero yo considero que mi exposición a residuos de pesticidas y de “superbacterias” resistentes a los antibióticos (bacterias que se reproducen en nuestro dominante sistema convencional de producción ganadera) es muy importante para mi salud, por no hablar de la salud de los trabajadores agrícolas. Pero en ambos casos los autores del estudio ofrecen esta débil conclusión: “El consumo de alimentos orgánicos puede reducir la exposición a residuos de pesticidas y bacterias resistentes a los antibióticos”.
Vamos a empezar con una conclusión básica que el estudio minimiza,
pues concluye que las frutas y las verduras orgánicas son mucho menos
propensas a estar contaminadas con residuos de pesticidas. Esto es
significativo, incluso antes de considerar las diferencias en la
extensión de la contaminación.
Tom Philpott y el Dr. Charles Benbrook (Chuck) hacen un trabajo
fantástico al disertar y criticar el informe de Stanford sobre los
pesticidas. Benbrook ha servido toda la vida como un experto en
agricultura, entre ellas la de Director Ejecutivo de la Subcomisión de
la Comisión de la Cámara de Agricultura con jurisdicción sobre la
regulación de pesticidas, investigación, comercio y asuntos exteriores
agrícolas. Philpott es un periodista de investigación independiente y
cofundador de un centro sin fines de lucro para la educación alimentaria
sostenible. Como ambos señalan, es mucho más probable que los productos
convencionales estén contaminados con una plétora de pesticidas, varios
de ellos muy tóxicos y en altos niveles. En el estudio se minimiza esta
diferencia, ya que los niveles de residuos de pesticidas están por
debajo del máximo de los límites permitidos por la EPA. Pero ambos
señalan como, el “efecto cóctel” de las mezclas químicas no es tomado en
cuenta por la EPA en la fijación de los límites.
En particular, Philpott y Benbrook señalan la omisión de otros
estudios, por los autores, que se centran en la exposición prenatal y en
los niños a los pesticidas organofosforados que son altamente tóxicos y
peligrosos por lo que su uso es ilegal en hogares y céspedes
residenciales actualmente. NRDC continúa trabajando para conseguir su
prohibición en la agricultura debido a la gran cantidad de
envenenamientos humanos que ocurren cada año, así como su relación con
déficits de aprendizaje en los niños expuestos prenatalmente.
¿Su conclusión? Que los investigadores de Stanford desestimaron diferencias estadísticamente significativas en la gravedad de la contaminación por pesticidas entre los alimentos convencionales y los orgánicos.
Asimismo, los autores se centran en la presencia de bacterias
resistentes a los antibióticos en carnes orgánicas vs carnes
convencionales, e ignoran la gran crisis de salud pública causada por el
aumento de infecciones resistentes a los antibióticos y la
significativa contribución de la agricultura animal convencional para
esta resistencia.
En las granjas convencionales, las cantidades masivas de antibióticos
se suministran habitualmente en pequeñas dosis a los pollos, cerdos,
vacas y otros animales que comemos, para acelerar el crecimiento del
animal y compensar por las sucias condiciones que pueden ser evitables.
Esta constante, de pequeñas dosificaciones a los animales crea un
peligroso caldo de cultivo para “superbacterias”, que se escapan en el
suelo, el aire y el agua que entra en contacto con los residuos
animales. Es permitido utilizar los desechos de animales como
fertilizantes biosólidos en la producción convencional (no orgánica) de
esta forma las superbacterias hacen su camino en nuestras verduras y
pescados.
Estas “superbacterias” no sólo pueden ser encontradas en la carne en
nuestras tiendas de comestibles, pero bacterias resistentes a los
antibióticos pueden intercambiar genes de resistencia una con la otra,
la resistencia a la difusión, las transferencias entre ellas de
bacterias inocuas a bacterias patógenas. Múltiples infecciones
resistentes a los medicamentos, como la enfermedad que amenaza la vida
MRSA, están en aumento, mientras que el desarrollo de nuevos
antibióticos está llegando a un punto muerto. El uso de antibióticos en
el ganado es parte del problema.
El informe de Stanford parece restar importancia a la relación entre
el uso de antibióticos no terapéuticos en la producción ganadera
convencional y el surgimiento de las superbacterias, al concluir que el
uso agrícola de antibióticos “puede estar relacionado con” el problema
de la resistencia a los antibióticos. Pero existe evidencia científica
que establece que el uso de antibióticos en la ganadería (y no sólo el
uso humano de los antibióticos) contribuye al problema de la resistencia
a los antibióticos en las bacterias.
Los Centros para el Control de Enfermedades (CDC en inglés) ha dicho
que existe una fuerte evidencia científica de un vínculo entre el uso de
antibióticos en animales productores de alimentos y la resistencia a
los antibióticos en los seres humanos”. La Asociación Médica Americana
(AMA en inglés) está de acuerdo.
“Los antibióticos son uno de los avances médicos más útiles e
importantes en la historia reciente. Su eficacia, sin embargo, está en
peligro por la resistencia bacteriana, que surge en parte por el uso
excesivo de antibióticos en la producción animal”.
A los productores orgánicos de carne, por otro lado, no se les
permite el uso de antibióticos y por lo tanto no contribuyen a este
problema. En lugar de dosificar a sus animales con medicamentos para
evitar que se enfermen en ambientes insalubres, estos agricultores
encuentran mejores maneras de manejar sus rebaños y de prevenir
enfermedades, por ejemplo, mediante una mejor alimentación y establos
más limpios.
Por último, hay importantes beneficios ambientales que aporta la
agricultura ecológica, empezando por un mejor manejo de los suelos para
reducir la escorrentía de fertilizantes en las cuencas, que representan
una razón clave para apoyarlo. Un análisis de los impactos del ciclo de
vida de la agricultura convencional, de los pesticidas mencionados
anteriormente, a los fertilizantes de nitrógeno y herbicidas químicos,
en los trabajadores agrícolas, las comunidades circundantes y en
nuestros suelos, las cuencas hidrográficas, el aire y la biodiversidad
muestra que las prácticas orgánicas son mejores para nuestra salud, la
salud animal y la protección del medio ambiente en comparación con la
agricultura convencional.
No hay que confundir los alborotos de las noticias y los titulares
sensacionalistas con la realidad. Apoyo a la agricultura orgánica para
nuestra salud y la salud de nuestro medio ambiente es de sentido común.
Para obtener más información, echa un vistazo a algunas de estos
interesantes blogs de NRDC de cómo reducir el uso de pesticidas tóxicos y
el uso innecesario de los antibióticos en la agricultura.
Por Sasha Lyutse, Analista, NRDC
Agricultura orgánica aumenta ganancias
Mientras
los consumidores están dispuestos a pagar más por esos cultivos, las
ganancias para los agricultores que al sembrar usan fertilizantes
naturales pueden ser de hasta 70 por ciento más que en aquellos
productos que haya tenido contacto con otro tipo de abono.
En la actualidad, el país exporta café, cardamomo, macadamia,
ajonjolí, miel, limón y té negro, que ya se producen en forma orgánica.
Otros productores como los de melón, papaya, mango y piña
también buscan ofertar sus productos al extranjero mediante el uso de
abonos orgánicos.
Durante la V Convención de Agricultura Orgánica, que se
celebró en Antigua Guatemala, los productores destacaron el potencial
de este mercado.
Gaspar Armando, caficultor de la cooperativa Federación de
Pueblos Mayas (Fedepma), informó que aunque el volumen de producción
es menor, comparado con el café producido a base de químicos, la venta
puede generar ganancias superiores hasta del 70 por ciento.
El caficultor refirió que en esa cooperativa se usan solamente
productos orgánicos como “abono a base de la pulpa del grano, que es
procesado por una lombriz”.
Juan Paz, representante de la Comisión Nacional de
Agricultura Ecológica, afirmó que muchos cultivos orgánicos son
considerados “súper alimentos” y que tienen un alto potencial de
crecimiento.
En Guatemala, nueve mil 300 productores se dedican a la agricultura orgánica.
Procesos sustentables
La agricultura
orgánica consiste en la producción de cultivos con el uso racional de
los recursos naturales, es decir, con abonos orgánicos como la pulpa del
café y evitando los productos químicos.
GRAFICAS DEL 15 DE SEPTIEMBRE 2012
Como el año anterior el Instituto Tecnico de Agricultura Honduras, ubicado en la comunidad de El Socorro en el municipio de Siguatepeque, Honduras; se luciò con su carroza demostrando asi la actividad y la proyeccion que realiza la instituciòn, en la formaciòn de jovenes con valores academicos en lo que se refiere a la agricultura sostenible, como una opcion de futuro dentro del campo agricola. En la grafica estudiantes de la primera promociòn que egresaràn en el presente año 2012, con su Tìtulo de Bachiller Tècnico Profesional Agropecuario con diplomado en Agricultura Sostenible, unico en Honduras.
viernes, 14 de septiembre de 2012
Las Fases de la Luna y la Agricultura Organica
Las fases de la Luna y la Influencia en la agricultura:
En lunas Nueva y Llena no debe sembrarse ni transplantar. Asi lo dicen nuestros ancianos agricultores y asi mismo es. He hecho varias pruebas y en Luna creciente es cuando hecho semilleros de frutos que se dan bajo la tierra (zanahoria, yautia, ñame, lerenes, , , , yuca etc) y tambien las plantas en la que una aprovecha sus hojas como la , espinaca, cebollin, , etc.
En cuarto menguante, hago podas de arboles y siembro vegetales que hechen frutas (tomate, berengena, pimientos etc). Tambien desyerbo solo lo necesario, hago transplantes y los frutales y huerta.
Luna nueva es llamada semana de descanso para el agricultor. Esta semana vengo a socializar a los foros etc. En la agricultura, uso esta semana para limpiar mis maquinarias, organizar el storage, quitar palos del medio etc. Luna nueva = luna muerta
En luna llena es buena para desyerbar, no para sembrar.
En lunas Nueva y Llena no debe sembrarse ni transplantar. Asi lo dicen nuestros ancianos agricultores y asi mismo es. He hecho varias pruebas y en Luna creciente es cuando hecho semilleros de frutos que se dan bajo la tierra (zanahoria, yautia, ñame, lerenes, , , , yuca etc) y tambien las plantas en la que una aprovecha sus hojas como la , espinaca, cebollin, , etc.
En cuarto menguante, hago podas de arboles y siembro vegetales que hechen frutas (tomate, berengena, pimientos etc). Tambien desyerbo solo lo necesario, hago transplantes y los frutales y huerta.
Luna nueva es llamada semana de descanso para el agricultor. Esta semana vengo a socializar a los foros etc. En la agricultura, uso esta semana para limpiar mis maquinarias, organizar el storage, quitar palos del medio etc. Luna nueva = luna muerta
En luna llena es buena para desyerbar, no para sembrar.
jueves, 13 de septiembre de 2012
LA CARRERA DEL FUTURO
La agricultura orgánica es un sistema de producción que trata de
utilizar al máximo los recursos de la zona, dándole énfasis a la
fertilidad del suelo. Una investigación realizada en la Universidad de Reading en Inglaterra señala que la agricultura orgánica podría sustituir a la convencional y se podrían producir suficientes alimentos para alimentar a todo el planeta.
El economista agrícola Philip Jones, autor del estudio, señala que las cosechas orgánicas aumentarían debido a una mejor gestión de las plagas y enfermedades y a la mejora de la fertilidad del suelo.
Es cierto que es difícil que la agricultura orgánica pueda producir la misma cantidad de productos alimenticios que la agricultura convencional, pero los especialistas sostienen que la agricultura orgánica puede proporcionar suficientes nutrientes para que la población de todo el mundo logre una dieta equilibrada. También incrementaría la demanda de profesionales de Ingeniería en Industrias Alimentarias, Agronomía, Administración y Economía, carreras que se vinculan tanto en el proceso productivo como en la comercialización de los productos.
Toma en cuenta estas alternativas de carrera porque marcarán la tendencia del futuro. Aprende sobre la relación que existe entre la contaminación y la agricultura orgánica en el siguiente video:
El economista agrícola Philip Jones, autor del estudio, señala que las cosechas orgánicas aumentarían debido a una mejor gestión de las plagas y enfermedades y a la mejora de la fertilidad del suelo.
Es cierto que es difícil que la agricultura orgánica pueda producir la misma cantidad de productos alimenticios que la agricultura convencional, pero los especialistas sostienen que la agricultura orgánica puede proporcionar suficientes nutrientes para que la población de todo el mundo logre una dieta equilibrada. También incrementaría la demanda de profesionales de Ingeniería en Industrias Alimentarias, Agronomía, Administración y Economía, carreras que se vinculan tanto en el proceso productivo como en la comercialización de los productos.
Toma en cuenta estas alternativas de carrera porque marcarán la tendencia del futuro. Aprende sobre la relación que existe entre la contaminación y la agricultura orgánica en el siguiente video:
La Permacultura y la Agricultura Orgánica del Futuro
La Permacultura produce
una ecología cultivada capaz de generar más alimentos para la gente y
animales que la propia naturaleza a su ritmo (sin el “factor humano”).
Así como la ingeniería genética a llegado a ser capaz de crear nuevas
formas de vida manejando las estructuras y elementos más íntimos de la
materia viva, a su vez la permacultura ha llegado a ser capaz de
producir vida abundante pero todo esto desde la perspectiva de la
educación popular, metodologías participativas, el sentido comunitario y
la reverencia a la vida.
El australiano Bill Mollison es la figura clave en el surgimiento del
diseño permacultural. Bill Mollison nació en Stanley, Tasmania (1928).
Desde adolescente aprendió a ganarse la vida por sí mismo. Fue panadero,
forestal, aserrador, trampero, naturalista y pescador de tiburones.
En medio de ambientes naturales silvestres y difíciles, cazó y pescó
para vivir. Pronto aprendió el duro arte de sobrevivir en condiciones
extremas, y amar la tierra y las regiones donde uno vive.
Desde 1954 trabajó como biólogo realizando estudios científicos en
lugares remotos de Australia. En 1960 fue el curador del museo de
Tasmania. En 1966 regresó a estudiar, ganándose la vida como pastor de
ganado, guardián de cafeterías y de profesor de niñas.
Se graduó en Biogeografía y quedó como maestro en la Universidad de
Tasmania (1968). Mollison se convirtió en un crítico radical de los
sistemas industriales y políticos que vio que estaban destruyendo,
material y socialmente, a todas las partes del mundo donde iba.
Pero como él mismo nos dice: “Esta oposición, por fin no cumple nada
[...] no quería oponerme a nada y perder mi tiempo. Quería regresar sólo
con algo muy positivo, algo que nos permitiera vivir a todos sin el
colapso total de los sistemas biológicos.”
En 1974, en conjunto con su estudiante David Holmgren (su tesis de
doctorado fue clave), desarrollaron una estructura para un sistema de
agricultura y de estilo de vida sostenibles para lo cual acuñó la
palabra “permacultura” .
Esto culminó en 1978 con la publicación del libro “Permacultura 1”, y
un año después “Permacultura II”. Muchos especialistas y académicos se
sintieron ultrajados por la combinación permacultural de agricultura,
silvicultura, manejo de animales y asentamientos humanos.
Bill ha dicho que si bien en sus inicios la permacultura apuntó hacia
el autoabastecimiento de la familia y de la comunidad sin embargo “la
autosuficiencia no tiene razón si la gente no tiene acceso a la tierra, a
la información y a los recursos económicos”.
Así, en los últimos años la permacultura se está dirigiendo también
hacia estrategias, para acceso ala tierra, legales y financieras (tales
como autofinanciamiento regional, estructuras de negocios, intercambios
de servicios y productos, sistemas económicos alternativos no basados en
el sistema monetario internacional, como los LETS). De esta manera la
permacultura está tomando un rostro profundamente creativo y
revolucionario.
Desde 1979, Bill Mollison dejó la academia y se ha dedicado a
practicar con el ejemplo: construir sistemas biológicos sostenibles.
Paralelamente, fue formando el Instituto de Permacultura TAGARI, en
Tyalgum, Australia. En 1991 ya había más de 4,000 personas graduadas,
avaladas por el Instituto.
Actualmente hay más de 140 Centros diseminados en 50 paises (bajo el
principio de no centralización), con 20 mil personas entrenadas. En
1981, Mollison recibió el Premio Nobel Alternativo por parte del
Parlamento Sueco; el reconocimiento de Holanda; Gran Bretaña (Sociedad
Schumacher), y en 1991 la Academia de Ciencias de Rusia le otorgó la
medalla Vavilov (por vez primera aun extranjero).
Mollison considera que Masanobu Fukuoka (autor
de La Revolución de la Brizna de Paja) sintetiza muy bien la filosofía
básica de la permacultura: “trabajar con la naturaleza, no contra ella”.
Para esto hay que observar, cuidadosa y profundamente, como trabaja la
naturaleza antes que manipularla.
En este sentido, la permacultura ha estudiado profundamente algunos
de los principales sistemas productivos y estilos de vida indígena, a lo
largo y ancho del mundo.
Ahora, Vamos a un viaje con el propio Mollison, quien alguna vez
mencionó que, en nuestra época, un revolucionario que sólo esgrime la
palabra o las armas, pero es incapaz de producir su propio alimento y el
de su comunidad, no puede presumir de revolucionario, pues está muy
lejos de serlo. Vamos a los videos de Mollison, ahí aprenderemos cuál es
la Esencia de la Próxima Revolución de la Armonía:
CONCEPTOS Y TEMAS DE LA AGRICULTURA ORGANICA
ESTIMADO LECTOR:
SI USTED DESEA CONOCER ACERCA DE ESTE TEMA ABRA EL SIGUIENTE LINK; PORQUE LA INFORMACION ES MUY EXTENSA Y ES MAS PRACTICO QUE ABRA DIRECTAMENTE LA PAGINA DONDE SE ENCUENTRA EL CONTENIDO. GRACIAS POR APOYARNOS CON SU LECTURA Y COMENTARIOS.
http://www.fao.org/docrep/005/Y4137S/y4137s03.htm
INFORMACION DE LA ENAG PARA LOS ESTUDIANTES
La
Universidad cuenta con una oferta académica de cinco carreras a nivel
de licenciatura (cuatro impartidas en el sistema de internado y una en
el sistema de externado). A continuación se describen cada una de las
cinco carreras.
Ingeniería Agronómica
Objetivos
1.
Formar profesionales de las ciencias agrícolas del nivel superior con
los conocimientos, habilidades, destrezas, actitudes y valores
necesarios para contribuir al desarrollo social y económico de Honduras.
2.
Proporcionar a los educandos los conocimientos científicos que le
permiten actuar en el sector agrícola como agente de cambio al servicio
de programas públicos y privados.
3.
Formar profesionales con capacidad para realizar un manejo adecuado de
los recursos naturales garantizando la sostenibilidad de los sistemas
productivos.
Plan de Estudios
Para
obtener el título de Ingeniero(a) Agrónomo, es requisito aprobar todas
las asignaturas del plan de estudios. La nota mínima aprobatoria de
asignaturas es de 60%. Para fines de graduación el/la estudiante debe
obtener un índice académico global de 70% como mínimo. La carrera tiene
una duración de 4 años, divididos en 12 períodos académicos de 15
semanas cada uno. El plan de estudios contempla la aprobación de 58
asignaturas (199 Unidades Valorativas), 11 Laboratorios de Campo (70
U.V,) y la Práctica Profesional Supervisada (PPS) para un total de 269
U.V
Recursos Naturales y Ambiente
Visión
La
carrera de Recursos Naturales y Ambiente constituye un elemento
fundamental para el desarrollo nacional, con versatilidad y proyección
social que ha de convertirse en canal imprescindible para que nuestra
realidad más cercana amplíe perspectivas, resuelva sus problemas y se
comunique con el mundo en materia de recursos naturales y ambiente.
Misión
La
carrera orienta sus esfuerzos en la formación integral de personas a
través de la creación y difusión del conocimiento y la cultura mediante
una docencia, extensión e investigación de calidad, con vocación de
liderazgo intelectual, cultural, humanista y que responde a las
necesidades nacionales en el área, configurándose como elemento
fundamental para el desarrollo, conservación, uso sostenible de los
recursos ambientales y reducción de la pobreza.
Plan de Estudios
Para
obtener el título de Licenciado(a) en Recursos Naturales y Ambiente, es
requisito aprobar todas las asignaturas del plan de estudios. La nota
mínima aprobatoria de asignaturas es de 60%. Para fines de graduación se
debe obtener un índice académico global de 70% como mínimo. La carrera
tiene una duración de 4 años, divididos en 12 períodos académicos de 15
semanas cada uno. El plan de estudios contempla la aprobación de 49
asignaturas (166 U.V.), 9 Laboratorios de Campo (28 U.V.) y la PPS (10
U.V.) para un total de 204 U.V.
Tecnología Alimentaria
Visión
El
programa de Tecnología Alimentaria tiene como meta educar profesionales
socialmente responsables del sector alimenticio. Su énfasis es en
inocuidad de alimentos, seguridad alimentaria, producción y
procesamiento de alimentos de alta calidad para una saludable vida de la
población.
Misión
La
carrera se orientará a la formación de profesionales en el campo
agroalimentario con responsabilidad social desde una perspectiva
científica, tecnológica, gerencial y humanista, mediante la modalidad de
aprender-haciendo; como la investigación participativa y la educación
sobre la base de procesos, que conduzcan a la sociedad a mejores
estadíos de autoestima y productividad para contribuir a elevar la
calidad de vida de la misma.
Plan de Estudios
Para
obtener el título de Licenciado(a) en Tecnología Alimentaria, es
requisito aprobar todas las asignaturas del plan de estudios. La nota
mínima aprobatoria de asignaturas es de 60%. Para fines de graduación el
estudiante debe obtener un índice académico global de 70% como mínimo.
La carrera tiene una duración de 4 años, divididos en 12 períodos
académicos de 15 semanas cada uno. El plan de estudios contempla la
aprobación de 50 asignaturas (173 U.V.), 8 Laboratorios de Campo (28
U.V.) y la PPS (10 U.V.) para un total de 211 U.V.
Medicina Veterinaria
Objetivos
1.
Formar un profesional integral con valores y principios, capaz de dar
solución oportuna y efectiva a los problemas en Salud Animal, Producción
Animal y Salud Pública.
2.
Contribuir al desarrollo del sector pecuario mediante la formación de
profesionales en Medicina Veterinaria competitivos, ingeniosos e
innovadores, con perspectiva de preservación del medio ambiente,
sostenibilidad y equidad en la distribución de la riqueza.
3.
Involucrar sistemática e interdisciplinariamente a los estudiantes en
metodologías para la investigación de procesos tecnológicos, sociales y
económicos para mejorar el bienestar de las comunidades en el marco de
las transformaciones de la globalización.
Plan de Estudios
Para
obtener el título de Médico Veterinario(a), es requisito aprobar todas
las asignaturas del plan de estudios. La nota mínima aprobatoria de
asignaturas es de 60%. Para fines de graduación el estudiante( a) debe
obtener un índice académico global de 70% como mínimo. La carrera tiene
una duración de 5 años, divididos en 15 períodos académicos de 15
semanas cada uno. El plan de estudios contempla la aprobación de 65
asignaturas para un total de 253 U.V.
Administración de Empresas Agropecuarias
Visión
Fortalecer
la oferta académica de la Universidad Nacional de Agricultura como
parte de su compromiso con la sociedad hondureña, creando una escuela
innovadora del pensamiento humanístico, científico y técnico en las
ciencias administrativo agropecuario, convirtiéndose así en una opción
inteligente y atractiva para jóvenes hondureños y centroamericanos.
Misión
La
carrera busca entregar a Honduras, profesionales dotados de habilidades
técnicas, humanas y conceptuales, con amplia visión del mundo, profundo
sentido ético, líderes en el estudio, generación, difusión de
conocimientos administrativos y tecnológicos, capaces de crear y
gerenciar empresas centradas en las necesidades humanas, contribuyendo
así a la formación de una sociedad justa y solidaria.
Plan de Estudios
Para
obtener el título de Licenciado(a) en Administración de Empresas
Agropecuarias, es requisito aprobar todas las asignaturas del plan de
estudios. La nota mínima aprobatoria de asignaturas es de 60%. Para
fines de graduación, el estudiante (a) debe obtener un índice académico
global de 70% como mínimo. La carrera tiene una duración de 4 años,
divididos en 12 períodos académicos de 15 semanas cada uno. El plan de
estudios fue aprobado mediante acuerdo del C.E.S. No. 2211-236-2010 y
contempla la aprobación de 47 asignaturas que hacen un total de 194 U.V,
incluyendo la Práctica Profesional Supervisada (PPS). La modalidad de
estudio para esta carrera es Estudiante Externo.
Profesorado en Tecnología de Alimentos
Esta
carrera se desarrolla en las instalaciones de la Universidad Nacional
de Agricultura mediante Convenido Específico Interinstitucional de
Cooperación entre la Universidad Pedagógica Nacional Francisco Morazán
(UPNFM) y la Universidad Nacional de Agricultura (UNA).
FINCA NARANJO CHINO- EL PROGRESO, YORO
CORTESIA DE ING. OSCAR RUBI - YOUTUBE
UN EJEMPLO PARA LOS EXCENTRICOS Y CRITICOS GRATUITOS QUE NO CREEN O IGNORAN LA MISION DE LOS CEAS - FINCA FAMILIAR EN TODO EL TERRITORIO NACIONAL
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